Von der Standortstrategie zum Logistik-Outsourcing
Schloss Wackerbarth: Großauftrag an Wackler Spedition & Logistik
„Schloss Wackerbarth schaut in die prickelnde Zukunft des Weinbaus“ – unter diesem Titel berichtete LOG/NEWS im Frühjahr 2013 darüber, wie Strategieberater von LogistikPlan das Sächsische Staatsweingut (www.schloss-wackerbarth.de) unterstützen: mittels Szenariogestaltung für eine limitierte und schwankende natürliche Rohstoffbasis. Das war die Grundlage für Investitionen in die Zukunft und die Suche nach einem strategischen Partner für Weinlogistik.
So wollen die „Schlossherren“ langfristig flexibel auf Ernteergebnisse und Nachfrageschwankungen reagieren und sich am Standort Radebeul ganz auf den Weinbau konzentrieren, auch unter Nutzung der dann freigewordenen Flächen.
Für LogistikPlan bedeutete es den Beginn einer intensiven Phase von Anforderungsdefinition sowie die Suche nach geeigneten Logistikpartnern. Dazu identifizierte LogistikPlan zunächst 13 Dienstleister mit Standorten in der Region, von denen schließlich vier auf der Shortlist landeten. Die Herausforderung bestand in der vollständigen Übernahme der Wein- und Sektlogistik: von der Versorgung der Kelterei mit Zuckern und Kieselgur, dem Nachschub für die Schlossgastronomie sowie den Markt, die Distribution der Weine an die lokale Gastronomie und den Großhandel bis hin zu kleinteiligen Pack- und Kommissionieraufgaben für spezifische Präsente rund um die hochwertigen Produkte.
Premium-Getränkelogistik am Standort Wilsdruff
Der neue Dienstleister muss hohe Anforderungen erfüllen. Neben schnellen flexiblen Versorgungsprozessen und leistungsfähigen IT-Schnittstellen sind temperaturgeführte Lagerung und Transport für sensible Güter der Premium-Marke „Schloss Wackerbarth“ verlangt.
Entsprechend sorgfältig gestaltete LogistikPlan gemeinsam mit dem Staatsweingut die Auswahl- und Ausschreibungsphase. Rund zwei Monate nach der Entscheidung für das Outsourcing aller Logistikleistungen war es soweit: Wackler Spedition & Logistik (www.wackler.de) überzeugte mit dem besten Konzept und wurde als strategischer Partner ausgewählt. Nach einer Umzugsphase ist die Wein- und Sektlogistik für Schloss Wackerbarth seit 1. September 2013 komplett am neuen Wackler-Standort in Wilsdruff auf insgesamt 19.000 Quadratmetern Logistikfläche konzentriert.
Gut vier Monate später können Mitarbeiter von Schloss Wackerbarth, Wackler und LogistikPlan auf ein erfolgreiches Strategieprojekt sowie auf eine gute Zusammenarbeit für die nächsten, hoffentlich ertragreichen Erntejahre anstoßen: Mit dem Weihnachts- und Silvestergeschäft 2013 hat das neue Logistikkonzept seine Feuertaufe bestanden – einige tausend Flaschen Wein und Sekt wurden ausgeliefert.
BVL-Mitglieder können das Ergebnis live und vor Ort erleben: am 15. Mai 2014 lädt die BVL Sachsen zur 100. Jubiläumsveranstaltung nach Radebeul ein.
Eine Anmeldung ist nicht mehr möglich.
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Foto: Logistikzentrum Wackler (Quelle: Wackler Spedition & Logistik)